目前分類：食譜 (4)
- Dec 26 Sat 2015 13:05
精燉沙茶牛肉麵
- Nov 26 Thu 2015 13:15
- 鹽烤秋刀魚
【鹽烤秋刀魚】網廚：何光陽(Michael Ho)
盛產季節厚油脂，啤酒秋刀好拍檔。
鹽烤味道濃郁香，肉質鮮嫩好味道。
材料：秋刀魚
調料：海鹽、橄欖油、胡椒粉、胡椒鹽、檸檬
秋刀魚洗淨瀝乾
倒些橄欖油拌勻
撒上鹽與胡椒粉拌勻
醃製十分鐘待其入味
備烤盤
將魚擺放整齊
送入烤箱200度烤30分鐘
擺盤撒上胡椒鹽與檸檬即可食用
- Nov 21 Sat 2015 17:20
- 紅龍果炒飯
【紅龍果炒飯】網廚：何光陽(MICHAEL HO)
整腸解躁又潤膚，低熱寡糖好味道。
拌入米飯搭配吃，新鮮營養少負擔。
材料：白飯、玉米、碗豆仁、雞蛋、白芝麻
調料：鹽、白胡椒粉
紅龍果切丁備用
玉米粒洗淨備用
碗豆仁洗淨備用
雞蛋攪勻備用
起油鍋
油熱倒入雞蛋
將蛋液搗碎盛起
殘餘油脂倒入玉米與碗豆仁炒熟
倒入白飯炒熱
倒入雞蛋翻炒
加入調料(胡椒粉、鹽)
倒入紅龍果肉兜勻
盛盤撒上白芝麻即可上桌
- Nov 22 Sun 2015 05:18
紅龍煎蛋
【紅龍煎蛋】網廚：何光陽(MICHAEL HO)
蛋品料理增新頁，蛋白纖維有含量。
色澤艷麗好搭配，添放比例成重點。
材料：紅龍果皮、玉米、雞蛋、蔥花
調料：鹽、白胡椒粉
紅龍果洗淨剪去硬皮
去頭尾
將皮剝開
果皮切丁
打兩顆蛋，倒入切丁果皮，撒上鹽
充分攪勻
玉米洗淨備用
起油鍋
倒入玉米
再倒入拌好的蛋液
將玉米撥入蛋液內，翻面。
熟成出鍋擺盤撒上蔥花胡椒粉
