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民間料理食譜
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廚師也有廚德,乾淨衛生的料理,是廚師必備的心態,廚具不潔,食材新鮮度不夠,料理不熟,都是廚師致命敗筆。 筆者所提供的僅是筆者親自料理的菜式,廚德如何得操作者自行表現。
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Nov
21
Sat
2015
17:20
紅龍果炒飯
【紅龍果炒飯】網廚:何光陽(MICHAEL HO)
整腸解躁又潤膚,低熱寡糖好味道。
拌入米飯搭配吃,新鮮營養少負擔。
材料:白飯、玉米、碗豆仁、雞蛋、白芝麻
調料:鹽、白胡椒粉
紅龍果切丁備用
玉米粒洗淨備用
碗豆仁洗淨備用
雞蛋攪勻備用
起油鍋
油熱倒入雞蛋
將蛋液搗碎盛起
殘餘油脂倒入玉米與碗豆仁炒熟
倒入白飯炒熱
倒入雞蛋翻炒
加入調料(胡椒粉、鹽)
倒入紅龍果肉兜勻
盛盤撒上白芝麻即可上桌
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