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【龍涎蛋花羹】網廚：何光陽(Michael Ho)
火龍果液做龍涎，蛋花薄芡打羹湯。

新鮮口感味道佳，宴客自用兩相宜。

材料：紅龍果肉、雞蛋、水、玉米粉

調味：鹽

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紅龍果切塊加水淹沒果肉

用調理機打成果汁

取一鍋具加水燒開

打一顆雞蛋

將蛋液攪勻

倒入燒開的湯水中

將蛋打散成蛋花

倒入紅龍果汁加入鹽.

玉米粉和水攪勻

倒入湯液勾薄芡

盛碗出鍋

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