【薑母鴨】網廚:何光陽(Ho Michael)

鴨肉免燙肉香濃,炒出鴨油味道香。

薑母中藥下鍋熬,米酒飄香暖意濃。

材料:紅面番鴨、老薑母、米酒
配料:川芎、青耆、枸杞、龍眼乾、人參、白芝麻、紅棗

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鴨肉洗淨瀝乾備用

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薑洗淨切片備用

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乾鍋下鴨肉

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拌炒鴨肉出油

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倒入薑片翻炒

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倒入米酒燒開

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放入川芎、青耆、白芝麻、紅棗、枸杞

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再放龍眼乾、人參熬燉45分鐘

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起鍋擺盤

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