【魷魚米粉羹】網廚：何光陽(Michael Ho)
酸甜鮮香好滋味，真材實料飽足感。
芫荽醋香胡椒濃，羹湯入口久回味。
材料：魷魚、米粉、香菇、筍絲、大白菜、金針菇、雞蛋、胡蘿蔔絲
調料：鹽、糖、白醋、烏醋、玉米粉、香油、胡椒粉
雞蛋打勻備用
魷魚洗淨瀝乾
香菇泡水備用
魷魚燙熟備用
胡蘿蔔絲洗淨備用
筍絲洗淨備用
金針菇洗淨備用
大白菜洗淨備用
米粉燙熟備用
燒開一鍋水
加入香菇燒煮開
倒入筍絲燒煮開
倒入金針菇燒煮開
倒入胡蘿蔔絲燒煮開
加入大白菜燒煮開
加入糖、鹽、白醋調味
倒入玉米粉勾芡
到入蛋液
勺起倒入準備好地米粉碗內，撒上香菜、胡椒粉、烏醋即可食用
