【冬瓜洋蔥蒸肉餅】網廚：何光陽(Michael Ho)
醃料清蒸軟嫩香，枸杞香菜添美意。
清雅不膩好料理，宴客下飯真滋味。
材料：冬瓜、豬絞肉、洋蔥丁
調料：糖、鹽、胡椒粉、醬油、雞蛋、枸杞、香菜
豬絞肉洗淨瀝乾備用
冬瓜削皮去籽洗淨備用
洋蔥切丁洗淨備用
將洋蔥丁倒入豬絞肉中
加入醬油、糖、鹽
充分攪勻後加入胡椒粉繼續攪拌均勻
倒入蛋液攪勻醃製十分鐘
將醃製好的洋蔥絞肉擺盤至冬瓜內，放入枸杞擺盤
用保鮮膜封盤
放入烤箱蒸30分鐘(100度)
出爐撒上香菜即可上桌
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