【麻油雞飯】網廚：何光陽(Michael Ho) 秋冬食補最適宜，暖身補氣不燥熱。 祛寒果腹味又香，料理簡單又豪氣。 材料：雞腿肉、米血調料：米酒、薑片、胡麻油、白飯、枸杞、鹽 雞腿肉洗淨瀝乾 取一深鍋燒開一鍋水，將雞肉汆燙備用 薑切片備用 胡麻油起鍋炸乾薑片 倒入雞肉翻炒，倒入米酒燒煮20分鐘 倒入枸杞及用鹽調味，倒入米血燒煮兩分鐘 盛一碗飯，將麻油雞倒入碗中即可上菜
