【精燉茶梅肉】主廚：何光陽(MICHAEL HO)
五花汆燙切薄片，下鍋乾煎逼出油。
茶梅醬油來翻炒，高湯小火燉出味。
材料：豬五花肉、茶梅
調料：水、海鹽、糖、醬油
五花肉洗淨備用
茶梅去籽備用
將一鍋水燒開
放入五花肉汆燙
在將五花肉切薄片
起乾鍋煎五花肉出油
放入茶梅翻炒加入糖、鹽、醬油、高湯或水，小火燉煮一小時
起鍋盛盤
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- 11月 23 週一 201520:45
精燉茶梅肉
【精燉茶梅肉】主廚：何光陽(MICHAEL HO)
五花肉洗淨備用
茶梅去籽備用
將一鍋水燒開
放入五花肉汆燙
在將五花肉切薄片
起乾鍋煎五花肉出油
放入茶梅翻炒加入糖、鹽、醬油、高湯或水，小火燉煮一小時
起鍋盛盤